匯集各國美食 時代廣場轉戰餐飲業
■時代廣場將在不久後，從購物廣場變身為北馬首創的“食代廣場”，多琳琅滿目的美食及極佳的用餐氣氛來吸引人潮回流。
■時代廣場將打造成為北馬首個“食代廣場”。梅志群與購物廣場管理部租賃及市場經理黃秀慧（右）在記者會後合影。
（檳城29日訊）瑋力產業集團（IVORY）旗下的時代廣場，即將變身成為一家匯集各國美食的“食代廣場”，該集團意識到與其在購物廣場的領域競爭，不如轉型找尋更好的出路，因此決定主攻飲食業，迎合檳民追求美食的需求。
時代廣場顧問梅志群表示，“食代廣場”是北馬首個以美食為主的廣場，因為美食始終是一種難以言喻的吸引力，尤其是檳城，被譽為美食天堂必有其原因。
他指出，“食代廣場”會以上班族、專業人士與年輕人為首要的顧客對象，提供集環境舒適、賣相一流與廉宜價格於一體的用膳地方，畢竟一分錢一分貨，致力營造高素質環境，給予消費者的感覺也會有所不同。
“除了全空調設備及全覆蓋的飲食地帶以外，食代廣場最大的特別之處，在於擁有中央廚房，處理所有餐館的食材準備，方便業者之餘，也可替他們降低成本。”
他表示，檳城如今面對的問題就是必須到不同的地方品嚐各異美食，加上停車位難找，所以瑋力已經提升時代廣場的停車場，不但行駛順暢，更增加150個戶外停車位。
他說，一般上要在賞心悅目的環境享用有水準的食物，價錢肯定昂貴，“食代廣場”的飲食產品卻是超低價格，瑋力並非是要做虧本生意，而是要推銷新概念。
與風味BALI HAI合作
他透露，這是瑋力與數個著名飲食集團合作的項目之一，其中包括風味和BALI HAI，“食代廣場”內的美食+料理小販中心是由BALI HAI管理，並將會在12月中旬率先登場。
“位於1樓的小販中心佔地4萬平方尺，共有20個檔口，每個檔口售賣超過10種美食，如糖水、韓國套餐、台灣小食、海鮮粥、日本餐等，加起來應該超過200種食物。”(CYL)
可筵開60席
梅志群表示，目前的計劃是屬於第一期，主要著重在市場需要的食物，希望吸引人潮回流，現代人講究環境，偏偏本地缺少裝潢和大眾化價錢並重的用餐地點。
他指出，“食代廣場”也會擁有超過2萬平方尺的自助餐區；3萬平方尺的中餐廳，可以宴開60桌酒席也沒問題，另外還設有10間貴賓房，也適合舉辦各類活動。
他說，從底層至2樓，都有各類的食物可以選擇，台灣料理、鐵板燒、韓國料理、糖水、意式及德國料理等，更多不一樣的料理將會陸續加入食代廣場的大家庭。
至於食代廣場第二期計劃幾時進行，他指出，該計劃將於明年農曆新年過後，有興趣進駐的飲食業者，可以聯絡瑋力，免得貿貿然在外投資，又得不到效果。
劉永福：振興光大帶旺廣場
瑋力產業集團總裁拿督劉永福指出，檳州政府振興光大計劃不但不會對檳島時代廣場造成影響，反而會帶旺該廣場，因為光大和檳島時代廣場在喬治市屬于同一個商業地帶，被吸引到光大的人潮，也會流入該廣場。
針對檳島時代廣場去年開張以來，市場反應不熱烈，而廣場內開張的店鋪也不多之傳言，劉永福接受《光明日報》訪問時，澄清以上謠傳。他說，現今州政府推出的“檳城人民回流喬治市”計劃，會刺激檳島時代廣場的生命力。
“州政府振興光大，反而會讓檳島時代廣場受惠，被吸引到光大的人潮，也一樣會流入檳島時代廣場，因為本廣場和光大屬于同一個商業地帶，可產生互惠互利的作用。”
劉永福表示，該集團不會把市場反應不熱烈的原因，歸咎于政治因素，何況檳州政府目前重視喬治市的計劃對檳島時代廣場有利無弊。
他說，該集團是負責任的私人機構，不會傾向任何政黨，只會正視問題，并采取解決步驟。他指出，該集團已經采取一系列的行動催谷檳島時代廣場的人氣，包括把該廣場打造成匯集各國美食的“食代廣場”。
瑋力產業集團公關介紹時表示，在“食代廣場”計劃下，檳島時代廣場的70%面積將成為美食中心。目前已經入駐的有由咖啡館、啤酒花園和俱樂部組成的SOJU餐廳。
明年農歷新年10餐廳開張
“與其在購物廣場的領域里競爭，不如迎合檳城人追求美食的熱潮。預料明年農歷新年之前，將有10間餐廳陸續開張，包括全檳最高級的中餐廳，以及提供點菜服務的自助餐餐廳。”
她說，接著在12月登場的，是由BALI HAI管理的美食+料理小販中心。位於1樓的小販中心佔地4萬平方尺，共有20個檔口，每個檔口售賣超過10種美食，如糖水、韓國套餐、台灣小食、海鮮粥、日本餐等，總共超過200種食物。”
她指出，“食代廣場”是北馬首個以美食為主的廣場，是一個全新的概念。
“食代廣場的定位是打造一個環境舒適、高素質、衛生、停車方便、價格合理於一體的用餐地方。此外，食代廣場最大的特點是擁有中央廚房，可為所有餐館提供食材，方便業者之，也替他們降低成本。”
食代廣場目前的計劃屬於第一期，第二期計劃將於明年農曆新年後展開
Sat Sep 15, 2012 1:54 pm by jayhao2000
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